しょう油なまぶしの作り方

宮崎県日南市南郷漁協と日南市漁協で水揚げされた新鮮な魚を使用しております。魚を捌いて一度湯がき、冷蔵庫で干します。ひとつひとつ丁寧に骨抜きをし形を整え、こだわりのつまった甘いタレでじっくりと煮込み、１日漬け込みます。1本、1本確認しながら、きれいに真空パックにしています。沸騰消毒をして全行程3日間かけて製造しております。

それぞれの魚の風味や食感を楽しむ

しょう油なまぶしには「節タイプ」と「くずしタイプ」があります。節タイプは、ほどよくタレの味がしみ込み、柔らかく食べやすくしあげております。くずしタイプは、しっかりまんべんなくタレの味がしみ込み、濃厚な味わいです。くずしてあるため、カットせずにそのままお召し上がりいただけます。くずしタイプは混ぜるお料理にも使いやすいです。タレが他の食材にほどよく混ざり、美味しくなります。お同じ作り方ですが、魚の種類で風味・食感に違いがあります。ぜひ魚ごとの旨味を食べ比べてお楽しみください。

美味しい食べ方

アツアツごはんにのせて

そのままごはんにのせるだけ！白いごはんがどんどん進みます。お好みでマヨネーズをかけたり、お茶漬けにするのもおすすめです。おにぎりの具材にも最適！

お好みのサラダにのせて

しっかり味がついているので、ドレッシングをかけなくてもお好きな野菜と一緒にそのまま美味しく召し上がれます。

アレンジいろいろ

他にも麺類にのせたり、コロッケのタネにまぜたり、様々なお料理にお使いいただけます。
のせるだけ、まぜるだけで手軽に美味しい一品に。

内容量

1kg (1kgあたり5〜9本)

原材料名

スマカツオ(国産)、しょうゆ、砂糖、水あめ、みりん、酒／カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、甘味料(カンゾウ、ステビア)、(一部に大豆・小麦を含む)

賞味期限

製造日から６ヶ月

保存方法

高温多湿を避けて常温にて保存
開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。

注意事項

・骨は手作業、目視で取り除いているため、まれに小骨が残る場合がございます。
・真空とは別に型崩れを防ぐために、こだわりとしてラップが巻いてあります。必ずはがしてお召し上がりください。