時代を超えて、 進化とともに歩む。

30年続いた黒木商店さんの生節の味、甘くておいしい味を
そのまま引き継ぎ 、新旧メンバーで株式会社モンドを立ち上げました。

伝統の味を守りながらも、新しい技術や機械を活用して、これまで以上に
美味しい海産物を作り上げることを目指しています。

私たちの使命は、お客様に安心して召し上がっていただける食品をお届けすることです。
日南の豊かな自然と伝統に根ざした海産物を、常に新鮮で安全な状態でお届けするため、加工場の衛生管理には細心の注意を払い、鮮度をできる限り保つための工夫を重ねています。
社員一同、笑顔で働ける環境を大切にし、一つひとつの作業に心を込めて取り組んでいます。お客様に届く商品は、そうした私たちの想いと共に手元に届けられるのです。

Thoughts

モンドの想い

30年も続く味わい

30年以上続いた伝統の甘い醤油味生節、復活。
黒木商店さんの味を引き継ぐため当時からの職人さんと一緒に、
ひとつひとつ心をこめて丁寧に造りあげております。こだわりのつまった甘いしょうゆ生節です。昔からの味を引き継ぎながら、新商品の開発に試行錯誤しながら取り組んでおります。

妥協しない美味しさ

地元の漁港に毎日必ず行き、年間を通じてどのような魚が水揚げされるかなども覚えて、競りに参加させていただいております。目利きした鮮魚で造られる生節は臭みもなく美味しく味わえます。さらに、30年続いた昔ながらの作り方で手間ひまをかけて日々造っております。

食品安全性への追求

宮崎県日南市の自然豊かな環境で、私たちは伝統の味を守りつつ、生節の安全性を最優先に取り組んでいます。厳選した素材と徹底した衛生管理のもと、安心して召し上がれる品質を追求。お客様の健康と笑顔を支える、確かな味をお届けします。

新しい機械・設計・開発の挑戦

製造工程の効率化と品質向上のために、新しい機械の設計や開発にも取り組んでいます。独自の技術を活かし、安全で高品質な製品を安定的にお届けできる体制を追求しています。